屋頂種菜受限於承重，無法用太深的土，因此澆水很重要，下手要有技巧。
先說我的，我每個步驟都找最偷懶的辦法。用保麗龍箱，有隔熱的作用，介質（土與堆肥）放到八分滿，可多容納一點水，每天每箱澆約0.6-0.8公升水，就只早上一次，全程不超過10分鐘。放任物競天擇，菜得努力生根找水，適者生存（不適者就讓它淘汰）。這樣做，結果還不錯。
這幾天大家都感覺到了高溫日曬，在台灣種菜，「過夏」遠比「過冬」還困難。像我們在錦安頂淺土種菜，烈日曬11個小時，往往土都乾透了，有些植物能忍能等，可以撐到明天早上再喝水，有些嬌貴，當天晚上就收拾行李跟我們辭行了，所以，炎夏，得澆早晚兩次水。
有人問，中午就看到菜低頭了，心如刀割啊！為何不澆水？我聽過好多說法，第一和第二合理的是，中午表土已經很燙，但地下還勉強涼，如果中午澆水，變成開水滲下去，一舉燙死根、莖、葉，再者中午澆水，水珠有如放大鏡，日照方向若正巧適合，燒灼葉面。總之，中午澆水，愛之害之，更壞，禁忌。
但是過了炎夏之後，一天若澆水兩次，又有爛根的危險。話說植物，也有富貴病，不能太享受，最好是不斷地一乾一濕一乾一濕，濕的時候充分補充水分，但非要乾的時候，根才會拼命往外生長找水，若都沒有乾的機會，根系不奮進，小小一點，一旱就死，一濕就爛，瞬間從富貴（青綠繁茂）到家破人亡（整株葉子垂）給我們看，所以若下午箱裡土下還有點潮濕，就不要晚班澆水了，讓根感受到壓力，努力往外擴張。
夜間土表若有水份，蝸牛就出來吃嫩芽嫩葉，這也是炎夏過了以後，就不要澆水兩次的原因。
雨季，連續濕潤，沒辦法，要有災損的心理準備。
其實，在屋頂種菜不難，用心就好，大家加油啦！
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下面是一些另外心得，非實務，沒興趣不必看。
我喜歡觀察造物者的設計，看到好多智慧，真享受。
植物是固定式的「太陽能抽水挖礦冷氣機」，當種子落在一個地方，就向上長葉子（太陽能板），往下長根（抽水機、挖礦機），太陽能板吸收能量，但它也需要物質（礦物），得藉著運輸（抽水）搬運上來，地上的葉與地下的根都得以壯大，巧妙極了。
植物的根，藉著幫忙葉子抽水挖礦的機會，順便中飽私囊，擴大勢力範圍，以建立更大的根系，當然，葉子也會受惠。
葉子利用太陽能排出水氣，水變成水氣會吸熱，所以植物是地球上最大規模的冷氣機。葉子並抽更多的水上來，礦物就在水裡面，喝飽了，也順便吃飽了。
菜是小型植物，是小型的「太陽能抽水挖礦冷氣機」，只能淺淺地取用地表的水與礦（堆肥），但沒關係，大樹喬木的根又深又大，是大型的「太陽能抽水挖礦冷氣機」，可以抽乾沼澤，入地幾十公尺，登高上百公尺，其挖出來的礦，落葉歸根，早晚落到地表，或是生出花果藉著動物搬運（大便小便），落到較遠的地表，經過堆肥過程之後，礦物化，又可以給小型植物來使用，你們說，造物者是不是太奇妙了，我們把票投給祂，大家說好不好啊？
但是再大的「太陽能抽水挖礦冷氣機」，也有抽盡地利的一天，所以得有地震、斷層、造山、風化等等辦法，把用盡了的表土換掉，才有新的礦可以挖，這一切都不是隨便的巧合，我們種菜，有機會觀察造物者的神通，是多好的運氣啊！
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最後是堆肥相關
有人問茶葉渣是否可以取代咖啡渣，答案是可以，但是營養應該不如咖啡渣。
最好的茶葉是二葉一尖，就是枝子末端最新最嫩的兩片葉和繼續生長點，也是「太陽能抽水挖礦冷氣機」輸送的末端，通常植物寧可犧牲老葉子，也要把水和營養給這些最末端的新葉子，所以跟老葉子比，它們是比較營養（好茶葉）。
但是植物和動物一樣，把更好的營養，是給繁殖後代，都是把最好的給卵、胎、乳。咖啡從哪裡來，是咖啡果的核，繁殖咖啡樹用的，咖啡只能泡很短的時間，茶葉可以泡比較久。這麼，來源咖啡渣比較營養，泡熱水時間比較短，理論上剩下的營養要比茶葉渣，好太多了。
也有人問藥渣好不好，理論上，草藥的生長地點和營養成分都更多元，沒有理由不試試看投入堆肥。
